• Scatola di Bottarga di Tonno rosso
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  • Bottarga di Tonno rosso pregiato
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Armatore

<transcy>RED TUNA BOTTARGA</transcy>

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€17,90 EUR
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Taxes included.
Misura
Red Tuna Bottarga is a typical delicacy of the Mediterranean Sea. Linked to tradition, we select only the best tuna to create a Bottarga with a unique taste and according to the natural method. The Mediterranean caviar we produce comes from a classic process that respects the territory and the directives of the International Commission for Conservation of Atlantic Tuna. The eggs of the bluefin tuna are removed and then pressed, salted and dried very slowly, in full protection of the species. Bottarga di Tuna Rosso has a color that varies from light to dark pink and has a strong flavor that goes well with different dishes.
From a nutritional point of view, Red Tuna Bottarga is a food particularly rich in good fats and proteins but the high sodium content always requires a rational use.
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Bottarga di Tonno Rosso: Domande Frequenti sul Prodotto Più Intenso del Mare

Cos'è la bottarga di tonno rosso?

È un prodotto pregiato ottenuto dall'essiccazione e stagionatura delle uova del tonno rosso (Thunnus thynnus), lavorate artigianalmente.

Perché la bottarga di tonno rosso è così pregiata?

È rara e richiede una lavorazione manuale complessa. Il suo sapore intenso e ricco la rende un prodotto d’eccellenza.

Da dove proviene il tonno rosso usato per la bottarga ARMATORE?

Lavoriamo solo il miglior Tonno Rosso del Mar Mediterraneo pescato con metodi sostenibili e certificati ICCAT.

Come viene lavorata la bottarga di tonno rosso?

Le sacche ovariche vengono salate a mano, pressate ed essiccate lentamente, secondo la tradizione artigianale.

Che differenza c’è tra bottarga di tonno e di muggine?

La bottarga di tonno è più scura, dal gusto più deciso e marino; quella di muggine è più delicata.

La bottarga di tonno rosso ARMATORE è naturale o contiene conservanti artificiali?

Sì, è un prodotto 100% naturale, senza conservanti né additivi, frutto di una lavorazione esclusivamente manuale.

Come si conserva la bottarga di tonno rosso?

Va conservata in luogo fresco e asciutto. Una volta aperta, si consiglia di tenerla in frigo ben avvolta.

Come si usa la bottarga di tonno rosso in cucina?

Perfetta grattugiata o tagliata finemente su pasta, uova, verdure o crostini. Un tocco gourmet per esaltare ogni piatto.

La bottarga di tonno rosso è ricca di nutrienti?

Sì, contiene proteine, Omega-3 e sali minerali. È saporita e nutriente anche in piccole quantità.